스플릿 완두콩 수프를 걸쭉하게 만들려면 무엇을 사용할 수 있습니까? 3 tsp와 밀가루 또는 옥수수 전분. 그릇에 물, 주식 또는 우유. 매끄러운 농도가 형성될 때까지 혼합물을 저어줍니다. 혼합물을 물이 많은 완두콩 수프에 붓고 저어 걸쭉하게 만듭니다.
스플릿 스프는 어떻게 걸쭉하게 만드나요? 먼저 푸드 프로세서나 이머전 블렌더로 수프를 퓌레로 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 수프가 걸쭉해질 뿐만 아니라 부드럽고 매끄럽게 됩니다. 옥수수 전분 슬러리를 추가할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 1테이블스푼의 물과 1테이블스푼의 옥수수 전분을 추가합니다.
밀가루 없이 수프를 걸쭉하게 만드는 방법은 무엇입니까? 밀가루 없이 수프를 걸쭉하게 만드는 방법은 무엇입니까? 밀가루 대신 옥수수 전분을 사용하여 수프를 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 같은 비율의 옥수수 전분과 찬 물을 섞어 수프에 추가합니다. 끓이다가 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 반복하세요.
쪼개진 완두콩 수프는 묽어야 할까요, 걸쭉해야 할까요? 따라서 신중한 측면에서 실수하십시오. 수프가 너무 걸쭉해 보이면 물이나 육수를 추가하십시오. 너무 묽으면 요리 마지막 몇 분 동안 뚜껑을 열어 여분의 액체가 들어갈 공간을 만드세요. 불에서 냄비를 제거하고 맛을보십시오.
스플릿 완두콩 수프를 걸쭉하게 만들려면 무엇을 사용할 수 있습니까? – 관련 질문
분할 완두콩 수프가 걸쭉해지지 않는 이유는 무엇입니까?
물이나 육수를 너무 많이 첨가하여 생긴 완두콩 수프는 쉽게 고칠 수 있습니다. 퓌레로 만든 야채, 밀가루 또는 크림 기반 제품과 같은 농축제는 과도한 물을 응축시켜 수프의 질감을 물에서 걸쭉한 것으로 변경합니다.
요리 후에도 쪼개진 완두콩이 여전히 딱딱한 이유는 무엇입니까?
쪼개진 완두콩이 딱딱한 이유는 요리가 끝나기 전에 물에 소금이나 육수를 첨가했기 때문입니다. 초기 게시물에서 "스파이크 조미료"라는 것을 추가했다고 말합니다.
최고의 수프 증점제는 무엇입니까?
약간의 슬러리를 추가한 후 수프를 다시 끓인다는 것을 기억하십시오. 옥수수 녹말은 매우 효과적인 증점제이며 조금만 넣어도 효과가 있습니다. 익힌 감자나 쌀은 으깨거나 퓌레로 만들 수 있으며 육즙을 더할 수 있습니다. 수프에 감자와 곡물을 끓이면 액체가 약간 걸쭉해집니다.
수프 가루와 옥수수 녹말 중 어느 것을 걸쭉하게 만드는 것이 더 낫습니까?
옥수수 전분은 증점제를 사용할 때 밀가루와 같은 역할을 하지만, 증점제가 주는 불투명함 대신 액체를 훨씬 더 쉽게 흡수하고 수프에 맑고 반짝이는 일관성을 부여합니다. 옥수수 전분은 찬물이나 찬 국물에 더 잘 녹고 뜨거운 수프에 덩어리가 생길 가능성이 적습니다.
밀가루나 옥수수 전분 없이 소스를 걸쭉하게 만드는 방법은 무엇입니까?
야채를 퓌레로 만드십시오. 감자, 겨울 스쿼시 또는 셀러리악과 같은 녹말 채소는 특히 퓌레로 만든 경우 탁월한 농축제입니다. 이 야채를 굽거나 삶아서 부드러워질 때까지 푸드 프로세서에 넣습니다. 그런 다음 소스에 넣고 저어주면 짜잔! 즉시 더 걸쭉해집니다!
스플릿 완두콩 수프에 밀가루를 넣을 수 있습니까?
수프에 밀가루를 넣고 휘젓습니다. 밀가루는 수프의 질감을 바꾸고 완두콩 맛을 약간 둔하게 하기 때문에 최후의 수단입니다. 중불에서 수프를 계속 가열하고 수프가 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다.
분할 완두콩 2 컵에 물을 얼마나 사용합니까?
렌즈콩 또는 쪼개진 완두콩 1컵당 약 1.5컵의 물이나 육수를 끓입니다.
완두콩 수프를 너무 익힐 수 있습니까?
완두콩 수프는 타지 않으면 너무 익을 수 없으니 너무 걸쭉해지면 물을 더 붓고 계속 끓이고 끓이고 끓이면 된다.
쪼개진 완두콩 수프와 함께라면 어떤 면이 좋을까요?
단단한 완두콩 수프 한 그릇에 가장 잘 어울리는 것은 톡 쏘는 블루 치즈나 염소 치즈 같은 좋은 빵과 치즈, 또는 완두콩 수프의 풍부함을 상쇄하고 칭찬하는 강한 맛이 나는 것입니다.
왜 쪼개진 완두콩이 부드러워지지 않을까요?
소금에 절인 물, 소금에 절인 육수 또는 어떤 형태로든 소금을 함유한 물에 완두콩을 삶으면 완두콩이 제대로 부드러워지지 않을 수 있습니다. 소금은 삼투 작용에 의해 건조 식품에 물이 들어가는 것을 방지합니다.
분할 완두콩 수프가 거품이 나는 이유는 무엇입니까?
매우 뜨거운 온도에서 전분은 물 분자와 반응하여 표면 장력을 증가시켜 궁극적으로 전분으로 둘러싸인 작은 기포 또는 공기 주머니를 형성하여 거품을 생성합니다.
쪼개진 완두콩이 부드러워지지 않으면 어떻게 하시겠습니까?
물을 끓이다가 불을 줄이고 약한 불로 2~10분간 끓인다. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 그대로 둡니다. 물이 끓을 때까지 전자레인지에 콩과 물을 함께 데운 다음 약 1 1/2시간 동안 담가 두십시오. 일부 콩은 부드러워지기를 거부합니다.
쪼개진 완두콩을 담그지 않으면 어떻게 되나요?
사실, 완두콩을 밤새 물에 담그면 요리 시간이 단축됩니다. 그러나 담그는 것이 완전히 필요한 것은 아닙니다. 쪼개진 완두콩은 요리할 때 물을 많이 흡수하므로 수프를 자주 확인하고 필요에 따라 액체를 추가하십시오. 완두콩은 부드러워질 때까지만 요리하면 됩니다.
소금은 완두콩이 연해지는 것을 막습니까?
일부 콩은 부드러워지기를 거부합니다. 밤새 담갔다가 하루 종일 끓이면 자갈처럼 단단합니다. 말린 콩을 밀폐된 용기와 서늘한 곳에 보관하면 이러한 상황을 피할 수 있습니다. 소금은 요리하기 어려운 현상을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
수프를 걸쭉하게 만들려면 옥수수 전분을 얼마나 사용해야 합니까?
1 큰술을 사용하십시오. 1 Tbsp와 혼합 옥수수 전분. 중간 두께 소스의 각 컵에 찬물(옥수수 전분 슬러리).
밀가루나 옥수수 전분 없이 스튜를 걸쭉하게 만드는 방법은 무엇입니까?
감자 껍질을 벗기십시오. 잘게 썬다. 반 컵의 물과 함께 믹서기에 넣고 매끄러운 액체가 될 때까지 급히 갈아줍니다. 스튜가 익고 고기가 충분히 부드러워지면 스튜에 감자 물을 넣고 감자 맛이 익고 스튜가 걸쭉해질 때까지 중불에서 저어줍니다.
수프를 오래 끓이면 걸쭉해집니까?
수프를 끓이면 약간의 액체가 증발하는 데 도움이 되므로 걸쭉하게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 옥수수 전분과 같은 증점제를 추가하면 더 잘 작동합니다. 밀가루와 녹인 버터를 섞어서 루를 만드는 것이 밀가루가 수프에 뭉치지 않도록 하는 것이 가장 좋습니다.
진한 크림으로 수프를 걸쭉하게 만드는 방법은 무엇입니까?
수프에 무거운 크림을 약간 추가한 다음 그것을 줄이기 위해 약간 끓이면 수프를 걸쭉하게 만드는 고전적인 방법입니다. 종종 이 기술은 루와 함께 사용됩니다. 루를 만든 다음 수프를 함께 넣으십시오. 조리 과정의 마지막 230분 동안 크림을 추가합니다.
옥수수 전분으로 수프를 걸쭉하게 할 수 있습니까?
밀가루, 옥수수 전분 또는 기타 농축제 추가: 전분은 수프를 걸쭉하게 만들고 육즙을 줍니다. 메인 냄비에 넣기 전에 별도의 그릇에 있는 약간의 국물에 녹말 몇 스푼을 넣고 휘젓습니다. 이렇게 하면 전분이 덩어리지는 것을 방지하고 스프에 고르게 용해됩니다.
집에서 옥수수 전분을 만드는 방법은 무엇입니까?
블렌딩 과정
믹서기에 옥수수를 넣고 믹서기에 옥수수가 잠길 정도로 물을 약간 붓습니다. 매끄러운 질감이 보일 때까지 블렌딩하십시오. 만들고 싶은 옥수수 전분의 양이 많으면 옥수수를 일괄적으로 혼합하기로 결정할 수 있습니다. 그릇에 옥수수가 모두 들어갈 때까지 이 과정을 반복합니다.
전분 없이 소스를 걸쭉하게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
컵에 밀가루와 찬 물을 같은 비율로 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞어 소스에 버무립니다. 소스를 5분간 끓입니다. 일반적으로 밀가루 2티스푼(3g)을 사용하여 액체 1L(34fl oz)를 걸쭉하게 만듭니다.
